http://blog.e-mikanya.net/ みかんどころ紀州和歌山でみかん屋をしている自称みかんの玄人の毎日。 ja http://blog.e-mikanya.net/?eid=708774 南高梅が入荷しました。 あっという間に小梅のシーズンが終わり、本格的に南高梅の出荷が始まりました。 まだ青梅で、３Ｌ寸からＳ寸まで、サイズごとに分けられてセリにかけられ、主に梅酒や、梅ジュース用に使います。 大粒の物ほど価格が高く、Ｓサイズになると３Ｌサイズ... 南高梅が入荷しました。

あっという間に小梅のシーズンが終わり、本格的に南高梅の出荷が始まりました。
まだ青梅で、３Ｌ寸からＳ寸まで、サイズごとに分けられてセリにかけられ、主に梅酒や、梅ジュース用に使います。
大粒の物ほど価格が高く、Ｓサイズになると３Ｌサイズの３分の１の値段になります。
キズや、斑点があると価格が安くなりますので、漬け込んだ後の梅の実をジャム等に利用しないのでしたら、お買い得になると思います。

紀州みかんと梅の専門店　中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

]]> 紀州の梅 2010-05-30T18:24:22+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=707764 小梅の出荷量も少ないし品質も悪いです。 市場で仕入れた小梅です。出荷量は例年より少ないのは分かっていました。 一見、例年並みの品質が保たれているのかと思いましたが、出荷する際に選別すると、Ｂヒン（果皮にキズや斑点があるもの）が多く混じっています。 梅農家の方... 小梅の出荷量も少ないし品質も悪いです。

市場で仕入れた小梅です。出荷量は例年より少ないのは分かっていました。
一見、例年並みの品質が保たれているのかと思いましたが、出荷する際に選別すると、Ｂヒン（果皮にキズや斑点があるもの）が多く混じっています。

梅農家の方も生産量が少ないのでどうしても選別が甘くなるのでしょうが、これは困ります。仕入れる際にチェックすればいいことなのですが、出荷量が少ない為、注文分を間に合わす為に仕方なく落札している状態です。

手間暇かかりますが、もう一度選別して出荷します。
今年は、小梅の出荷量は大変少ないです。漬けわすれのないようにしてくださいね！

紀州みかんと梅の専門店　中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

]]> 紀州の梅 2010-05-27T16:24:47+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=704679 今年の梅の生産量は昨年の６５パーセント 小梅の出荷量があまり増えてきません。例年なら良い天気が続くと増えてくるのですが？ 梅農家の方にお聞きしたら、やっぱり紀南地方の梅も被害を受けていて 生産量は畑によりばらつきはありますが、昨年の６５パーセント程だそうです... 今年の梅の生産量は昨年の６５パーセント

小梅の出荷量があまり増えてきません。例年なら良い天気が続くと増えてくるのですが？
梅農家の方にお聞きしたら、やっぱり紀南地方の梅も被害を受けていて
生産量は畑によりばらつきはありますが、昨年の６５パーセント程だそうです。
今年の梅の仕入れ（価格の一番安い時期に、良い商品を仕入れる。）のタイミングは、難しくなりそうです。

紀州みかんと梅の専門店　中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

]]> 紀州の梅 2010-05-18T17:50:45+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=703932 今シーズンの初入荷、小梅です。 ３月の悪天候の為、和歌山県全体梅の被害がで１１億円の被害が出たので 梅の価格も品質も心配していましたが、例年よりも１週間早く、小梅が出荷されてきました。 価格は少し例年より高いですが、今のところ思ったほどの高値ではありません。 ... 今シーズンの初入荷、小梅です。

３月の悪天候の為、和歌山県全体梅の被害がで１１億円の被害が出たので
梅の価格も品質も心配していましたが、例年よりも１週間早く、小梅が出荷されてきました。

価格は少し例年より高いですが、今のところ思ったほどの高値ではありません。
品質も良いので少し安心しました。
ただ、小梅のシーズンは短いので品切れする事があります。
生産量は間違いなく少ないのでお客様には早い目の購入を勧めています。

紀州みかんと梅の専門店　中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

]]> 紀州の梅 2010-05-16T17:54:16+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=703361 少し肌寒いですが今シーズンの甘夏シャーベット ５月の中日になるというのに、この寒さは何なんでしょうか？ 昨日は、霜注意報も出ていまし、本当に異常気象です。 みかんの発送も一休みの時期なので、ミカンシャーベットを作りました。 三宝柑、カラーオレンジ、に続き甘夏の... 少し肌寒いですが今シーズンの甘夏シャーベット

５月の中日になるというのに、この寒さは何なんでしょうか？
昨日は、霜注意報も出ていまし、本当に異常気象です。
みかんの発送も一休みの時期なので、ミカンシャーベットを作りました。
三宝柑、カラーオレンジ、に続き甘夏のシャーベットです。といっても私ではなく、嫁さんが作るのですが。
ホイップクリームを混ぜているところです。
これを再度冷凍庫で、冷やしてカップに詰めます。

これで完成です。
甘夏の味を生かした、少しアダルトな味のシャーベットです。
明日は、みかんの王様デコポンのシャーベットを作る予定です。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> 日常 2010-05-14T18:47:53+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=701587 完熟甘夏と花の香も箱詰めに！ 完熟甘夏の箱詰めの際に、農家の方から分けていただいた甘夏の花も入れます。 頂いた方が、箱を開けた時に食べる楽しみと香も楽しめたらと思います 最近、本当においしいみかんを食べたことがないお客様に！中西のみかんは、数あるみかんの生産... 完熟甘夏と花の香も箱詰めに！

完熟甘夏の箱詰めの際に、農家の方から分けていただいた甘夏の花も入れます。
頂いた方が、箱を開けた時に食べる楽しみと香も楽しめたらと思います

最近、本当においしいみかんを食べたことがないお客様に！中西のみかんは、数あるみかんの生産者の中からうまい生産者のうまい時期のものだけを、私がすべて味見して選んでいます

]]> みかんの現状 2010-05-09T16:10:19+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=700268 完熟甘夏も晴天続きで益々美味しくなってきました ゴールデンウイークは、車が込んで時間がかかるので 樹上完熟甘夏の仕入れにいけませんでしたが、注文を沢山いただいたので甘夏の畑まで行って来ました。いつもなら４５分から１時間ほどでいけるのです。 車が込んで時間が... 完熟甘夏も晴天続きで益々美味しくなってきました

ゴールデンウイークは、車が込んで時間がかかるので
樹上完熟甘夏の仕入れにいけませんでしたが、注文を沢山いただいたので甘夏の畑まで行って来ました。いつもなら４５分から１時間ほどでいけるのです。
車が込んで時間がかかるかなと思いましたが、拍子抜けするほどすいていました。
汗ばむほどの天気だったので車の窓を開け５月の風を感じながら走っていると、甘夏畑の手前から、花の良い香がしました。

前回の仕入れのときは、匂いはまったくしなかったのにわずか１週間ほどでこの変わりよう。
おひさまの力はすごいですねー。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> みかんの現状 2010-05-05T17:25:00+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=697541 今年の樹上完熟甘夏の出来具合は？ 4月も後半にさしかかり、樹上完熟甘夏の注文が増えてきています。 良い天気が長続きしないので、仕入れるのを躊躇していましたが、2日ほど良い天気が続いたので、今シーズンの初収穫をお願いし取りに行ってきました。 昨年の台風18号の影... 今年の樹上完熟甘夏の出来具合は？

4月も後半にさしかかり、樹上完熟甘夏の注文が増えてきています。
良い天気が長続きしないので、仕入れるのを躊躇していましたが、2日ほど良い天気が続いたので、今シーズンの初収穫をお願いし取りに行ってきました。
昨年の台風18号の影響も、山に囲まれていたお陰で影響なくいつもと同じほど、（私には、はっきり分かりませんが）沢山なっていました。
この3月4月の悪天候が味に影響していないかと心配し、(農家の方は美味しいといっていましたが）、早速味見！

タップリの果汁と樹上完熟甘夏独特の爽やかな酸味と甘味！
昨年よりも美味しいと思いました。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> みかんの現状 2010-04-27T17:18:26+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=696559 梅の被害１１億円 後１ヵ月もすれば、小梅から始まる梅販売のシーズンに突入するのですが、今年はどうも出来が良くないみたいです。異常に寒かった３月のせいで新聞やＴＶ毎日のようにで野菜に被害が出ていると報道されていますが、和歌山の梅にも１１億円の被害が出ている... 梅の被害１１億円

後１ヵ月もすれば、小梅から始まる梅販売のシーズンに突入するのですが、今年はどうも出来が良くないみたいです。
異常に寒かった３月のせいで新聞やＴＶ毎日のようにで野菜に被害が出ていると報道されていますが、和歌山の梅にも１１億円の被害が出ているとの事です。
ＨＰでは予約販売はしていないのですが、心配されたお客様から予約のお電話を頂いています。本当に有難いことです。
１１億円の被害といってもどれぐらいなのかピンときませんが、なんとしても昨年買っていただいたお客様には迷惑かけないようにと、思っています。
昨年のデーターでは５月の２０日前後に、小梅の販売、約１０日ほどで終わり、次に梅酒、ウメジュース用の青梅の販売となっています。
小梅のシーズンは大変短いので、毎年買い損ねるお客様がいます。今年は特に気をつけてくださいね！
梅酒、ウメジュース用には、漬けた後の実を利用しないのなら、古城梅の方が南高梅よりも価格も安いし、エキスもタップリでます。
店主のお薦めでです。
写真の丸いほうが南高梅、小さく縮んだほうが古城梅のジュース用に昨年漬けた物です。

紀州みかんと梅の専門店　中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

]]> 紀州の梅 2010-04-24T18:30:33+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=695765 今日も雨、それも梅雨並みの大雨です。 いつもなら、販売している樹上完熟甘夏なのですが、あまりにも雨が多すぎて販売しておりません。 普通は、早い目に収穫し追熟（しばらく置いておき酸味を抜く）してから販売するのが主流の甘夏ですが、農家の方と契約して樹上完熟にし... 今日も雨、それも梅雨並みの大雨です。


いつもなら、販売している樹上完熟甘夏なのですが、あまりにも雨が多すぎて販売しておりません。
普通は、早い目に収穫し追熟（しばらく置いておき酸味を抜く）してから販売するのが主流の甘夏ですが、農家の方と契約して樹上完熟にしていただいています。
普通販売のよりも長く樹になったままで太陽の恵を受けて美味しくなるのですが、今年に限っては？
毎年楽しみにされているお客様に注文を頂いているのですが。
お待ち頂いています。
何とか早くいいお天気が続いて欲しいものです。

最近、本当においしいみかんを食べたことがないお客様に！中西のみかんは、数あるみかんの生産者の中からうまい生産者のうまい時期のものだけを、私がすべて味見して選んでいます

]]> みかんの現状 2010-04-22T16:40:58+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=695086 今年のデコポンジュース入荷しました 今年のデコポンジュースが入荷しました。試飲しましたが 濃厚な味で、甘味が強く酸味とのバランスが絶妙です。 糖度を、計ってみましたが１５度ありました。 農家の方は、昨年デコポンをジュースに絞ってあまり儲からなかったので 今年は... 今年のデコポンジュース入荷しました



今年のデコポンジュースが入荷しました。試飲しましたが
濃厚な味で、甘味が強く酸味とのバランスが絶妙です。
糖度を、計ってみましたが１５度ありました。
農家の方は、昨年デコポンをジュースに絞ってあまり儲からなかったので
今年は絞らないといってましたが、無理を言って作ってもらいました。
夏場には、甘いみかんがなくなります。そんな時このジュースを少し冷やして飲んだら美味しいと思います。
このジュースは数に限りがあり、一番最初に売り切れとなります。

中西のみかんジュースは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> 日常 2010-04-20T18:13:39+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=694284 今年のカラーオレンジの味はバツグン！ 今年のカラーオレンジは例年に比べて酸味が少なく甘味とのバランスが絶妙です。カラーオレンジはもとも糖度は高いのですが、酸味も少し強いミカンなのです。ところが３月の多雨が良かったのか酸味が少なくなりました。 ただ、うまくい... 今年のカラーオレンジの味はバツグン！


今年のカラーオレンジは例年に比べて酸味が少なく甘味とのバランスが絶妙です。
カラーオレンジはもとも糖度は高いのですが、酸味も少し強いミカンなのです。ところが３月の多雨が良かったのか酸味が少なくなりました。
ただ、うまくいかないもので、昨年の１０月１８日に来た台風１８号のせいで、生産量が少ないのです。おまけに強風で山キヅ（樹に成っているときに付いた傷）の果実が沢山出来ました。


このキズは、表面だけなのでイタミ易いとか味が悪い、とかには関係ありません。価格も安いので家庭で食べられる方には、お薦めです。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> みかんの現状 2010-04-18T17:05:57+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=655842 新年を迎え中西家の金柑もやっと色つきました。 冷え込みがきつくなりやっと金柑が熟してきました。 ５日から市場の初セリが始まりますが、早生みかんが終わりに近づき、ポンカンのシーズンが始まります。 中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分... 新年を迎え中西家の金柑もやっと色つきました。

冷え込みがきつくなりやっと金柑が熟してきました。
５日から市場の初セリが始まりますが、早生みかんが終わりに近づき、ポンカンのシーズンが始まります。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> みかんの現状 2010-01-02T16:02:58+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=633354 秋を通り越してもう冬？ 昨夜はやかましいくらい風の音がして、いきなり冬のような寒さに。 昼夜の寒暖の差が出てくると、極早生みかんの味もだんだん薄くなり、 いよいよ早生みかんの味が乗ってきます。 明日から市場でみかんの味見するのがたのしみです。 中西家の金柑の実も... 秋を通り越してもう冬？
昨夜はやかましいくらい風の音がして、いきなり冬のような寒さに。
昼夜の寒暖の差が出てくると、極早生みかんの味もだんだん薄くなり、
いよいよ早生みかんの味が乗ってきます。
明日から市場でみかんの味見するのがたのしみです。

中西家の金柑の実もこの寒さでほんのり色付いてきました。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

]]> みかんの現状 2009-11-03T16:27:17+09:00 huchann huchann http://blog.e-mikanya.net/?eid=611390 秋の柑橘グリーンレモン登場！ 見るからに酸っぱそうなレモンです。市販されている黄色のレモンよりも香りがいいです。 これから粒も大きくなり、冷え込みがきつくなると黄色く色づいてきます。 まだまだ市場に出荷される量が少ないのでＨＰでは、販売しておりません。 もう少... 秋の柑橘グリーンレモン登場！

見るからに酸っぱそうなレモンです。市販されている黄色のレモンよりも香りがいいです。
これから粒も大きくなり、冷え込みがきつくなると黄色く色づいてきます。
まだまだ市場に出荷される量が少ないのでＨＰでは、販売しておりません。
もう少し出荷量が増えてくればＨＰでも販売します。
私は、コーヒーより紅茶の方がすきですが、レモンティーには、よく合うと思います。
紀州はカボス、酢だち、八代みかん、と　とても酸っぱくて食べれませんが個性的なみかんも、まだまだたくさんとれます。
実店舗では、、すべて取り揃えていますので、これから味の違いなど（たぶんとてもスッパイしか表現できないと思いますが）紹介していこうと思っています。 ]]> みかんの現状 2009-09-12T17:48:51+09:00 huchann huchann