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やっと色付いた金柑!

2010.01.02 Saturday

新年を迎え中西家の金柑もやっと色つきました。
色付いた金柑
冷え込みがきつくなりやっと金柑が熟してきました。
5日から市場の初セリが始まりますが、早生みかんが終わりに近づき、ポンカンのシーズンが始まります。


中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

posted by: huchann | みかんの現状 | 16:02 | comments(0) | trackbacks(0) |

いきなりの寒さにみかんの味は?

2009.11.03 Tuesday

秋を通り越してもう冬?
昨夜はやかましいくらい風の音がして、いきなり冬のような寒さに。
昼夜の寒暖の差が出てくると、極早生みかんの味もだんだん薄くなり、
いよいよ早生みかんの味が乗ってきます。
明日から市場でみかんの味見するのがたのしみです。
ほんのり色付いた金柑の実
中西家の金柑の実もこの寒さでほんのり色付いてきました。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

posted by: huchann | みかんの現状 | 16:27 | comments(0) | trackbacks(0) |

見るからに酸っぱそうなレモンです。

2009.09.12 Saturday

秋の柑橘グリーンレモン登場!
三重県産 グリーンレモン輪切りにしたグリーンレモン
見るからに酸っぱそうなレモンです。市販されている黄色のレモンよりも香りがいいです。
これから粒も大きくなり、冷え込みがきつくなると黄色く色づいてきます。
まだまだ市場に出荷される量が少ないのでHPでは、販売しておりません。
もう少し出荷量が増えてくればHPでも販売します。
私は、コーヒーより紅茶の方がすきですが、レモンティーには、よく合うと思います。
紀州はカボス、酢だち、八代みかん、と とても酸っぱくて食べれませんが個性的なみかんも、まだまだたくさんとれます。
実店舗では、、すべて取り揃えていますので、これから味の違いなど(たぶんとてもスッパイしか表現できないと思いますが)紹介していこうと思っています。

posted by: huchann | みかんの現状 | 17:48 | comments(1) | trackbacks(0) |

夏の暑さに逆戻り

2009.09.08 Tuesday

夏の暑さが戻ってきました!
朝、夕が少し涼しくなり、天気予報では台風の話題もチラホラで始め
秋、本番かなと思っていたら、夏の暑さが戻ってきました。
カンバン猫のチビも暑さに負けたのか、みかんの箱置き場の隅でのびてます。暑さにバテたちび!爆睡中のチビ!
気持ちよさそうに寝ています。
朝、夕がもっと涼しくなってくると極早生みかんの味ものってきます。

中西のみかんは美味しいみかんの中からみかんのソムリエこと私が自分の舌で確かめた納得の商品をお届けします。

posted by: huchann | 日常 | 16:44 | comments(0) | trackbacks(66) |

梅干用に漬けた4Lサイズの南高梅

2009.06.28 Sunday

梅干用に漬けた大粒南高梅の梅酢が上がってきました
特別大粒の南高梅を梅干用に漬けた物の梅酢があがってきました。
大きいので普通は18パーセントの塩で漬けるところを、15パーセントにしてつけたので、梅酢の上がりが遅く上下をひっくり返して梅酢の上がりを
早めました。
梅酢が上がった南高梅
これから、カビに注意しながら梅雨明けを待ち、天日干しをします。、梅干にするまでまだまだ大変な作業が待っています。

紀州みかんと梅の専門店 中西の梅はすべてもう一度私が選別していますのですべてロスなく使えます。

posted by: huchann | 紀州の梅 | 15:16 | comments(0) | trackbacks(78) |